Chef Pâtissier

Une entreprise recrute un(e) Chef Pâtissier Chocolatier pour superviser la production de pâtisseries et chocolats, développer de nouvelles créations et garantir le respect des standards de qualité et d’hygiène. ### Missions principales : * Superviser et assurer la production quotidienne des pâtisseries et chocolats selon les protocoles établis ; * Maîtriser les recettes, les matières premières et les procédés de fabrication ; * Concevoir de nouvelles créations pâtissières et chocolatières en accord avec la vision de l’entreprise ; * Rédiger le rapport journalier à transmettre à l’Assistante Manager ; * Gérer les stocks de matières premières et les commandes avec la Direction ; * Veiller au bon état du matériel et au respect des procédures de production ; * Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ; * Encadrer et superviser le travail du Sous-chef. ### Profil recherché : * Diplôme en pâtisserie, chocolaterie ou domaine équivalent ; * Expérience significative en pâtisserie et chocolaterie ; * Excellente maîtrise des techniques de fabrication et de production ; * Bonne connaissance des matières premières et des équipements de pâtisserie. ### Compétences et qualités requises : * Créativité, passion pour le métier et sens du détail ; * Rigueur, discipline et sens de l’organisation ; * Esprit d’innovation et respect des délais ; * Bon relationnel, politesse et capacité à encadrer une équipe. Pour postuler, cliquer sur le bouton « Postuler ».