MANAGER DE RESTAURANT

Nous recrutons un manager expérimenté pour piloter un restaurant à fort volume. Le/la responsable aura pour mission d’assurer la bonne gestion du site, d’encadrer les équipes, d’optimiser les performances commerciales et de garantir la rentabilité du restaurant. Missions principales : * Superviser les opérations quotidiennes et garantir la qualité du service. * Piloter les coûts, les stocks, les ventes et les marges conformément aux objectifs fixés. * Encadrer, organiser et motiver les équipes : planning, discipline et suivi des performances. * Mettre en œuvre les procédures internes et veiller à leur respect. * Analyser les résultats du restaurant et proposer des plans d’action pour améliorer les performances. * Assurer le reporting et rendre compte régulièrement à la direction. * Collaborer avec les services achats, production, ressources humaines et les autres départements concernés. Profil recherché : * Expérience confirmée en management et en gestion d’un restaurant à fort volume. * Solides compétences en gestion opérationnelle et financière. * Capacité à encadrer, motiver et évaluer une équipe. * Sens de l’organisation, leadership et orientation résultats. * Maîtrise du suivi des coûts, des stocks, des ventes et de la rentabilité. * Réactivité et capacité à prendre des décisions dans un environnement exigeant. Pour postuler, cliquer sur le bouton « Postuler ».